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Bocconcini del prete
main courses
Time 35 min
Difficulty Easy
Serves 4
- 12 uova
- 200 gr di provolone
- 200 gr di prosciutto cotto
- 700 gr di pomodori pelati
- 400 gr di salsa di pomodoro
- 60 gr parmigiano
- Origano q.b.
- sale e pepe q.b.
Con i pomodori pelati, olio sale e origano preparate una salsetta. Battete le uova con sale e parmigiano e fate delle frittatine abbastanza piccole. Adagiatele in una teglia e ponete su ciascuna di esse un po’ di prosciutto e una fettina di provolone; copritele singolarmente con altre frittatine e cospargetele di salsa di pomodoro. Fate cuocere in forno per pochi minuti e servite.