Recipes Archive - Greatest Tomatoes from Europe

Tomatoes inspire recipes.

Traditional dishes

The recipes below are dedicated to the prince among ingredients: red, aromatic tomatoes grown under the Mediterranean sun. Flicking through them you can see that nothing is more versatile than canned tomatoes, to create an infinite number of different dishes in simple, healthy but delicious cookery. Just a few quick gestures to open the can and transform it into a masterpiece to bring to your table.

GTFE

Tomatoes inspire recipes.

starter, soup and brunch

Ravioli al vapore cinesi con salsa di ciliegino alla soia

Tiramisù di bruschetta salato

Purea di ceci e passata di pomodoro

Tartare di pane condito rosso e verde con pesce mantecato

Bloody Massimo

Formaggio morbido in salsa di pomodori San Marzano

Pappa al pomodoro

Crema di aragosta

Zuppa di pesce e verdura

Easy salsa

Uova alla messicana – Mexican huevos rancheros

Insalatina tiepida di grano saraceno pomodoro e verdure

Zuppa di fagioli e scarola

Arancini

Zuppa di lenticchie

first courses

Sugo alla “Puttanesca” di baccalà

Ravioli melanzana e provola con ragù di ciliegino

Spaghetti croccanti all’arrabbiata di gamberi

Risotto ai frutti di mare rosso pomodoro

Bucatini alla Norma

Bavette al pomodoro rosso e peperone giallo

Bucatini con i peperoncini

Mafaldine con ragù di polpo

Bucatini alla “Settembrini”

Cous cous con verdure

Fusilli con la ricotta

Pasta e lenticchie

Paccheri al sugo di calamari

Spaghetti con melanzane, pinoli e pane croccante

Lasagna vegetariana al ragù di pomodoro

Salsa genovese

Risotto tete à tete

Mezzi paccheri alla sorrentina

Gigli con ragù alla bolognese

Linguine al ragù di carne

Quinoa al pomodoro e code di gambero

Gnocchi alla sorrentina

Fusilli zucca e salsiccia

Risotto alla bella Napoli

Linguine al pomodoro con melanzane e pistacchi

Bucatini all’amatriciana

Spaghetti all’aragosta

Frittata di maccheroni

Lasagna al ragù

Spaghetti al filetto di pomodoro

main courses

Tonno scottato con marmellata di pomodori ciliegino

Polpo scottato su crema di fagiolo e marmellata di pomodoro ciliegino

Pollo fritto con salsa di pomodoro ciliegino Piccante

Polipetti alla “luciana”

Lenticchie porpora con calamaretti scottati e curry

Parmigiana di alici o sarde alla Massimo

Straccetti di pesce scottato in agro di pomodoro piccante dolce

Fishburger di tonno

Spezzatino di tacchino al pomodoro

South western style beef chili

Coniglio in umido

Coniglio alla cacciatora

Merluzzo con salsa di pomodoro capperi e olive nere

Straccetti di pollo alla sorrentina

Spezzatino con i piselli

Salsicce alla contadina

Salsiccia al pomodoro e cime di rapa

Petto di pollo aromatico

Bocconcini del prete

Baccalà olive e capperi

Spezzatino di tacchino con patate

Polpo alla luciana

Polpette alla napoletana

side dishes

Parmigiana nipponica al miso

Peperoncini verdi

Patatas bravas con erbe e spezie

Parmigiana di melanzane

desserts

Mini apple pie al brandy e marmellata di pomodoro ciliegino