GTFE

Bucatini con i peperoncini

first courses

• 300 gr di bucatini
• 300 gr di pomodori pelati
• 300 gr di peperoncini verdi
• 1 spicchio d’aglio
• 20 gr di olio extra vergine di oliva
• 4 foglie di basilico
• sale q.b.

Lavate i peperoncini, eliminate i semi, asciugateli e friggeteli. Appena cotti toglieteli dalla padella e nello stesso olio soffriggete l’aglio, aggiungete i pelati e il basilico. Fate cuocere per una mezz’ora, poi mettete di nuovo i peperoncini. Scolate i bucatini al dente e conditeli con questa ottima salsa.