Chiudi

GTFE

Petto di pollo aromatico

main courses
Tempo 1h 10min Difficoltà Facile Dosi 4
  • 500 gr di petto di pollo a fettine
  • 500 gr di passata di pomodoro
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 aglio
  • 60 gr di pecorino grattugiato
  • 60 gr di parmigiano grattugiato
  • 10 gr di olio extra vergine di oliva
  • aromi vari (rosmarino, menta, alloro, salvia)
  • 200 ml di vino bianco
  • peperoncino q.b.
  • sale e pepe q.b.

Preparate degli involtini di pollo mettendo su ogni fetta prezzemolo, aglio, sale, pepe e formaggio; avvolgeteli e chiudeteli con degli stecchini. In un tegame mettete un cucchiaio di olio, prezzemolo, menta, alloro, rosmarino e salvia tritati grossolanamente e fatevi rosolare gli involtini. Quando avranno preso colore, bagnate col vino bianco e fatelo evaporare. Aggiungete la passata di pomodoro, sale, peperoncino e lasciate cuocere dolcemente. A cottura ultimata cospargete di basilico tritato e servite subito.