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GTFE

Salsicce alla contadina

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Tempo 1 h Difficoltà Facile Dosi 4
  • 1 kg di salsicce
  • 400 gr di lenticchie
  • 400 gr di pomodori pelati
  • 1 carota
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 costa di sedano
  • 30 gr di olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe q.b.

Tritate grossolanamente una spicchio d’aglio, una testa di sedano e la carota e mettetele in una pentola con dell’acqua e le lenticchie e fate cuocere. Nel frattempo preparate un soffritto con olio, aglio e sedano. Unite le salsicce, rosolatele e aggiungete i pomodori pelati. Quando il sugo si sarà consumato, versate le lenticchie con la loro acqua. Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 15 minuti.