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GTFE

Salsiccia al pomodoro e cime di rapa

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Tempo 50 min Difficoltà Facile Dosi 4
  • 300 gr di salsiccia
  • 400 gr di pomodori pelati
  • 300 gr di cime di rapa
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 peperoncino secco
  • 4 fette di pane casereccio
  • 20 gr di olio extra vergine di oliva
  • sale q.b.

Lavate le cime di rapa e spezzettatele. Lessatele per 2-3 minuti in acqua bollente salata. Scolatele e tenetele a parte. Scaldate l’aglio con il peperoncino e qualche cucchiaio d’olio in una casseruola, unite la salsiccia tagliata a tocchetti e rosolatela uniformemente. Sfumate con il vino bianco, aggiungete i pelati spezzettati e cuocete per 15 minuti. Unite le cime di rapa e proseguite la cottura per 10 minuti. Aggiustate di sapore. Tostate le fette di pane e servitele con la salsiccia.