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Spezzatino con i piselli
main courses
Time 1 h
Difficulty Medium
Serves 4
- 1 kg di spezzatino
- 1 kg di piselli
- 30 gr di burro
- 1 cipolla media
- 100 gr di passata di pomodoro
- 30 gr di olio extra vergine di oliva
- 1 lt di brodo
- sale e pepe q.b.
In un tegame fate imbiondire la cipolla tritata grossolanamente con burro e olio, poi aggiungete la carne e lasciate rosolare per 10 minuti. Unite i piselli e lasciate insaporire. Versate il brodo e la passata di pomodoro, salate, pepate e lasciate cuocere senza coperchio per far restringere il brodo. A cottura completata, spegnete e servite.