GTFE

Tonno scottato con marmellata di pomodori ciliegino

Chef: chef Andrea Moio main courses

Ingredienti

• 4 pezzi di tonno pinna gialla di circa 100 g ciascuno
• 300 g di conserva di pomodori ciliegino
• 100 g di zucchero
• Sale q.b.

Procedimento

Scolate i pomodori ciliegino e metteteli in una padella con lo zucchero e il sale. Fate cuocere così la marmellata per circa 20 minuti a fuoco basso.

Riscaldate una piastra in ghisa ed appena risulta ben calda scottate il tonno per un minuto per lato salandolo con un pizzico di sale.

Mettete il tonno su un tagliere, scaloppatelo aiutandovi con un coltello e poi servitelo su un piatto da portata accompagnato con la marmellata ancora calda.

Buon appetito!